牛排的起源

　　最近，谢用福奔走在永泰各地，为即将落地建设的兔博园挑选合适的地址，进军观赏兔行业领域。从最初发展㊣肉兔养殖，到做大做强“兔文章”打通全产业链，谢用福实现了㊣个人事业的飞跃，更带领当地村民一同走上了增收致富的道路。

　　“兔肉肉质紧实，难以入味，传统✅的腌制做法耗时过长，兔肉容易失去鲜味，这在一定程度上影响了食客们的接受度。”谢用福表示。

　　据谢用福介绍，一只烤兔需要花费四个小时的制作时间。针对兔肉纤维细腻、难以入味的特点，他反复琢磨，创新性地采用了自然香料卤制的方法，前期大火烘烤，后期微火慢烤，通过精准的火候把控，确保达到最佳口感。

　　如今，谢用福开设在永泰城关的石竹草兔馆已经成为当地知名的美食餐饮特色店，吸引众多游客慕名前来打卡品尝。 “正常情㊣况下，店里每月客流量能有1万多人次。”谢用福告诉记者牛排的起源。

　　永泰石竹村虽然有养兔传统，但产量一直不㊣高，兔子容易暴毙。养殖初期，谢用福也出㊣现了这个问题，经过长期观察，发现原来症结出现在兔粮上。为了让兔子快速长大，村民们习惯投喂富含营养物质的兔粮，导致兔子消化不良，引发肠道问✅题。

　　紧接着，又一个问题出现了。见到养殖兔子有商机，村民㊣们纷纷跟风养兔，市场供应量迅速饱和，进而引发了价格战和恶性竞争秀美味。这时，谢用福意识到，只有打通全产业链，才能自主✅掌握定价权。

　　近年来，谢用福获得㊣多项先进表彰，先后获评省级农村科普带头人、福建省第二批百人计划“优秀农村实用人才”、全国优㊣秀㊣农民工、福州市“诚实守信道德模范”等荣誉称号。