牛排的来源

　　鹅往往是单独饲养意味着其养殖成本较高，不同家禽的生理特征也决定了它们的产蛋能力不同牛排的来源，与鸡鸭每日每两日下蛋频率高不同一只鹅平均每三天才会下一次蛋。

　　现有的养殖模式已决定了鹅蛋原✅料的有限也就注定了其在市场上的稀缺地位，鹅每✅次只能下较大的蛋，这就决定了它需要更长的时间进行孵化和排㊣卵。

　　单从现有的鹅蛋产量来看是难以规模化供应给更多消费者的，由于鹅蛋价格昂贵多数家庭也只会自己养一两只鹅来做家庭消费，这就更限制了商业化养殖规模的扩大。

　　对于加工和食用来说鹅蛋相对其他家禽蛋而言有其独特之处，其中一个主要原因在于其外壳过于厚实给加工带来更高的难度和成本。

　　由于外壳过于坚实难以用手或简单的撞击方式进行打开，许多人需要使用锤子或其他工具才能成功破壳，而过程中壳碎片也难以完全清除给进一步加工带来麻烦。

　　鹅蛋本身外壳的特质成为其加工难度的主要来源之一，另一个原因在于内壳膜✅的处理较为繁琐，内壳上的薄膜需要单独清除才能进行随后的烹饪使用。

　　一旦内壳膜残余不仅影响饮食品质亦可能在烹饪中带来难以清除的污垢，这对消费者和商家双㊣方来说都不友好，残余蛋壳很容易粘在白色的蛋清表面影响整体营养品质及外观品质。

　　如果是大㊣规模生产与商业应用，光是清洗工作就可能成为重中之重的时间和人力消耗项， 滴落在蛋壳表面的浮渣和水垢很难彻底清除干净会给后续使用带来不便。

　　这就导致了人们对鹅蛋潜在烹饪价值的认识很低从而也形成一种习惯认为鹅蛋不太适合入菜，人们对鹅蛋知识缺乏的另一个体现是它的营养价值往往没有为广大人们所了解。

　　鹅蛋作为一个特殊的蛋类食品它本身在大众㊣心目中的存在感很低，甚至㊣有很多家庭都未必㊣听说过鹅蛋更别说了解其来龙去脉。

　　要提高市场鹅蛋的供给与需求一个重要的方向是增加其养殖产能，可以通过科学饲养合理安排饲料提高单头产蛋量。

　　提升鹅蛋产业发展面临诸多难点和挑战，只有从多方面进行突破完善养殖水平、加工技术、营养传播以及物流价格等多个环节才能够✅增大其供给能力进一步打开市场潜力。