肋眼牛排几分熟

　　中商情报网讯：2024年10月，牛羊肉价格稳中略降。随着牛㊣羊出栏季到来，市场总体供给充足，季节性消费需求上升，预计㊣元旦春节拉动消费，价格有望止跌回升。

　　四季度是牛羊出栏高峰期，屠宰量和交易量有所上升，牛羊肉市场供应整体充足，月度价格下跌。10月，牛肉集市均价每公斤67.63元，环比跌0.9%，同比跌18.2%；羊肉集市均价每公斤70.04元，环比跌0.4%，同比跌10.1%。从主产省㊣来看，牛羊肉价格环比小幅下跌。牛肉主产省（河北、辽宁、吉林、山东、河南）月度集市均价每公斤56.12元，环比跌1.3%，同比㊣跌22.2%；羊肉主产省✅（河北、内蒙古、山东、河南、新疆）月度✅集市均价每公斤64.17元，环比跌0.6%，同比跌8.4%。从活畜方面看，活牛跌幅㊣大于活羊。活牛价格每公斤25.00元，环比跌1.8%，同比跌22.8%；活羊价格每公斤31.21元，环比跌0.5%，同比跌11.0%。

　　9月份，牛羊肉环比进出口量均减少。牛肉：9月份肋眼牛排几分熟，进口✅量21.82万吨，环比减5.7%，同比✅减㊣11.0%，进口额㊣10.29亿美元，环比减7.2%，同比减14.7%；出口量28.30吨，环比减✅16.1%，同比增7.7倍，出口✅额31.81万美元，环比㊣㊣减20.9%，同比增36.4倍。1-9月累✅计，牛肉进口量210.35万吨，同比增3.3%，进口✅额100.36亿㊣美元，同比减7.2%，主要进✅口来源国为巴西（占进口总量的43.9%）、阿根廷（占20.7%）、乌拉㊣圭（占9.1%）、澳大利亚（占8.3%）、新西兰（占6.0%）、美国（占4.9%）；出口量262.39吨，同比增7.3倍，出口✅额✅271.38万美元，同比增9.6倍，主要出口中国㊣香港和朝鲜。

　　羊肉：9月份，进口量2.12万吨，环比减3.2%，同比减㊣23.2%，进口✅额6484.97万✅美元，环比增0.7%，同比减㊣35.0%；出口✅量㊣98.33吨，环比减9.2%，同比增5.6倍，出口㊣额103.57万美元，环比减9.5%，同比㊣㊣减38.7%。1-9月累计，羊肉进口㊣量27.62万吨，同比减㊣16.1%，进口额8.61亿美✅元，同比减38.2%，主要进口来源✅国为新西㊣兰（占进口总量的50.3%）、澳大利亚（占47.4%）、乌拉圭（㊣占㊣1.4%）、智利（占✅0.7%）；出口量1047.98吨，同比✅增15.3%，出口㊣额1110.50万美元，同比减7.8%，主要出口中国香港、澳门和阿联✅酋。

　　从供给端看，当前正值牛羊出栏旺季，市场供应增加。国家统计局数据显示，前三季度我国牛肉产量532万吨，同比增加㊣23万吨，增长4.6%。牛羊✅肉进㊣口虽有波动，但依㊣然保持高位水㊣平，1-9月累计牛肉进口210.35万吨，同比增加3.3%。从需✅求端看，天气转凉，肉类消费逐步进入季节㊣性消费旺季。从政策端看，肉牛存栏适应性调减等相关措施出台，养殖亏损情况有所减轻，临近元旦春节，价格㊣有望止跌回✅升。

　　更多✅资料请参考中商产业研究院发㊣布的《中国牛羊肉行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究✅✅报告、行业白皮书、行业地位证明、可行性研究报告、产业规划、产业链招商图谱、产业招商㊣指引、产业链招商考察&推介会、“十五五”规划㊣等咨询服务。