下厨房当下年轻人的最高社交礼仪

　　点开各大平台，“晒饭”的年轻人比比皆是。小红书上美食相关笔记超过3000万，较火的美食博主随便一条视频都能收获几十万甚至上百万赞。

　　与父母等老一辈们不同，如今餐饮、外卖和食品工业高度发达，做饭已不是一项生活必备技能，同时很多年轻人曾把做饭看成一种“烦”，甚至几年前网络上还有“年轻人不会做饭怎么生活”之类的担忧。但事实却是，如今开始研究做饭的年轻人明显多了起来。

　　疫情下，年轻人难以堂食，对特定食物的欲望只能通过自己动手制作来满足。相应的，掌握了一定的做饭技能后，去堂食的欲望也会大大降低。

　　有网友说：“上海封城家中阿姨被隔离，自己也被关在家中两个半月，为了不把生活变成‘饥饿游戏’，想活着就得学做饭，学了之后发现自己想吃什么做什么，干净、卫生、有营养，也挺好！”

　　很多外卖仅使用加热包、料理包等糊弄消费者，加之新闻暗访揭秘大量商家生产环境极差，食品安全问题突出，点个外卖不仅要考虑吃什么、好不好吃，还有卫不卫生、送餐快不快、配送费贵不贵等一系列问题，因此经常造成打开外卖软件刷了半小时，还是没下单的情况出现。

　　有网友说：“一个会做饭的人和养一盆花的人一样，说明Ta是一个爱生活的人，在生活中很有吸引力。”

　　如今年轻人逐渐厌恶了外卖或速冻产品，开始享受做饭的过程，把其视为代表美好生活的“仪式感”。把自己亲手做的饭菜晒到社交平台，不仅会得到长辈、朋友的夸赞，还能收到很多陌生人的小“膜拜”，因此更易感受到自己的生活在变得健康、惬意、美好。

　　如果能够练好这门手艺，邀请家人朋友来家中品尝自己亲手做的美食，难道不是一种最高级别的社交方式吗？

　　4月份下厨房活跃用户数为1321.7万人，也是行业内唯一一个超过千万活跃用户的产品，其次是豆果美食，活跃用户数为637.4万人，排名第三的是香哈菜谱，活跃用户为390.5万人。

　　下厨房的用户主要集中在一二线岁的女性，本科及以上学历，她们消费水平相对较高，主要为80、90后，注重自身健康但时间和精力有限，乐于分享，对菜谱的依赖性较高。

　　作为拥有大量垂直领域受众的专业App，下厨房与食品相关品牌的合作是天作之合，带来高关注、高转化是可预期的。

　　下厨房在活动界面会发起厨房挑战赛，用户可免费申领相关合作品牌的食材，在规定时间上传食谱参与评奖，上传时需附加品牌包装和使用心得。

　　吸引用户参与比赛赚取品牌费的同时，用户的自创食谱也可随后上传到App做日常推荐，成为平台的专有版权食谱，也真是把“借鸡生蛋”给玩明白了。

　　做饭火热的背后，既离不开疫情的影响、美食博主的推动，也离不开各大社交平台的加码推广。然而最主要的，还是如今年轻人对健康、向上生活态度的追求。做饭也可以作为一种解压方式，一味生活的调味剂，不论成功或失败，都能治愈忙碌的生活。

　　随着越来越多的年轻人加入到“下厨房”的阵营中，食材、厨具、电器、课程、培训等一系列产业都将迎来新的机会。